{"id":8702,"date":"2024-07-17T17:53:00","date_gmt":"2024-07-17T15:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fosfovit.com\/differenza-tra-allergia-e-intolleranza\/"},"modified":"2024-09-30T12:17:07","modified_gmt":"2024-09-30T10:17:07","slug":"differenza-tra-allergia-e-intolleranza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fosfovit.com\/en\/differenza-tra-allergia-e-intolleranza\/","title":{"rendered":"Che differenza c’\u00e8 tra allergia e intolleranza? La risposta giusta ce l\u2019ha Fosfovit"},"content":{"rendered":"\n

Latte e uova sono tra gli alimenti alla base della dieta dei bambini, ma non sempre il loro consumo \u00e8 salutare. Spesso, i beb\u00e8 possono sviluppare intolleranze<\/strong> o allergie<\/strong> a questi ingredienti, due condizioni diverse ma altrettanto importanti da conoscere. Ecco perch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Allergie e intolleranze: no, non sono sinonimi<\/h2>\n\n\n\n

Bench\u00e9 molti usino il termine allergia come sinonimo di intolleranza, in realt\u00e0 le due condizioni hanno cause, e manifestazioni, differenti. Vediamo di capirci qualcosa di pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

Nel classificare i disturbi legati al cibo, la comunit\u00e0 scientifica internazionale ha scelto di rifarsi alla definizione della American Academy of Allergy Asthma and Immunology (https:\/\/www.aaaai.org\/<\/a>), che utilizza il termine generico di “reazione avversa al cibo”. All’interno di questa categoria si trova poi un’importante distinzione tra allergie e intolleranze<\/strong>. Le allergie sono una reazione del sistema di difesa dell’organismo<\/strong> (cio\u00e8 del sistema immunitario) a una specifica proteina alimentare che riconosce come nociva; nelle intolleranze, invece, la reazione non \u00e8 provocata dal sistema immunitario<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Le intolleranze sono pi\u00f9 diffuse, le allergie sono in aumento<\/h2>\n\n\n\n

Cosa vuol dire? Che mentre le allergie<\/strong> scatenano una risposta del sistema immunitario<\/strong> che “combatte” contro l’alimento percepito come pericoloso, le intolleranze<\/strong> sono legate alla difficolt\u00e0 del nostro corpo di digerire correttamente<\/strong> certi alimenti, quindi sono come una sorta di ipersensibilit\u00e0, solitamente non grave, che il corpo manifesta. Ecco perch\u00e9 le intolleranze sono pi\u00f9 diffuse<\/strong> delle allergie e quelle al lattosio<\/strong> e al glutine<\/strong> sono le pi\u00f9 comuni. Ma, stando agli ultimi dati – pubblicati sull\u2019ultimo numero del Journal of Allergy and Clinical Immunology Global<\/em> (https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38655562\/<\/a>) – le allergie alimentari nei bambini sono in continuo aumento<\/strong>, anche in Italia, con un incremento del 34% negli ultimi 10 anni, tra i pi\u00f9 piccoli, e addirittura del 120% nei bimbi sotto i 3 anni. I principali “responsabili” delle allergie?<\/strong> Latte<\/strong> (55%), uova<\/strong> (33%) e frutta a guscio<\/strong> (24%), crostacei<\/strong> e pesce.<\/p>\n\n\n\n

\"Allergie<\/figure>\n\n\n\n

Altra distinzione da tenere presente \u00e8 che mentre i disturbi causati dalle intolleranze<\/strong> sono legati alla quantit\u00e0 di alimento ingerita (cio\u00e8: se un cibo viene consumato in una quantit\u00e0 inferiore a quella che il corpo \u00e8 in grado di tollerare, non produrr\u00e0 effetti significativi), le allergie non rispondono a questo meccanismo<\/strong> e, anche se ingerito in piccolissima quantit\u00e0, il cibo nemico pu\u00f2 determinare l\u2019attivazione del sistema immunitario, fino a provocare un potenziale shock anafilattico.    <\/p>\n\n\n\n

Intolleranza al lattosio e celiachia: che cosa sono<\/h2>\n\n\n\n

Fatte queste precisazioni, torniamo a latte, uova e grano. L’intolleranza al lattosio (generalmente ereditaria e molto diffusa in Asia, in alcune regioni dell\u2019America e frequente nelle aree mediterranee, tra cui l\u2019Italia) \u00e8 causata dalla mancanza o dalla ridotta produzione dell’enzima lattasi necessario per digerire lo zucchero naturalmente presente nel latte, il lattosio appunto. I sintomi? Crampi addominali, gonfiore e diarrea. A volte basta ridurre il consumo di lattosio per migliorare la situazione, ma in molti casi \u00e8 necessario eliminarlo del tutto.<\/p>\n\n\n\n

\"Lattosio<\/figure>\n\n\n\n

La celiachia<\/strong>, (da koiliakos<\/em>, termine greco che sta per “coloro che soffrono nell’addome”) \u00e8 invece un\u2019intolleranza permanente al glutine, una proteina presente in cereali come grano, orzo e segale. La celiachia non \u00e8 solo un\u2019intolleranza, ma una malattia autoimmune <\/strong>di cui per\u00f2 al momento, non si conosce la natura (ma si pensa che alcune infezioni virali e la quantit\u00e0 di glutine introdotto durante il svezzamento<\/strong> possano avere un ruolo importante nello scatenamento clinico della celiachia) che richiede una dieta rigorosamente priva di glutine per evitare danni all’intestino.<\/p>\n\n\n\n

Allergia all\u2019uovo: una sfida per molti bambini<\/h2>\n\n\n\n

Un’altra avversa condizione al cibo, molto comune tra i piccoli \u00e8 l\u2019allergia all\u2019uovo<\/strong>. A differenza delle intolleranze, qui \u00e8 il sistema immunitario a entrare in azione, identificando in modo errato le proteine dell\u2019uovo come minacce. Questo pu\u00f2 scatenare sintomi come orticaria, problemi digestivi o, nei casi pi\u00f9 gravi, difficolt\u00e0 respiratorie simili all’asma.<\/p>\n\n\n\n

Fortunatamente, molte allergie all’uovo scompaiono prima dell’adolescenza, ma nel frattempo, \u00e8 fondamentale evitare questo ingrediente e scegliere prodotti sicuri per i bambini.<\/p>\n\n\n\n

Come scegliere i prodotti giusti?<\/h2>\n\n\n\n

Con cos\u00ec tante possibili allergie e intolleranze, scegliere i cibi giusti e abituare i piccoli alle buone abitudini alimentari <\/strong>e a uno stile di vita sano<\/strong>, pu\u00f2 sembrare complicato. Per fortuna, oggi ci sono tante soluzioni sicure e gustose. Per esempio quelle proposte da Fosfovit<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Prima azienda in Italia a non usare olio di palma<\/strong> nei propri biscotti e avendo scelto, fin dall’inizio, di produrli anche senza glutine<\/strong> e con un ridotto apporto di zuccheri<\/strong>, <\/strong>la nostra azienda<\/strong> ha fatto un’importante scelta di campo, creando prodotti adatti ai bimbi con allergie o intolleranze, ma senza mai costringerli a rinunciare al gusto, alla bont\u00e0 e alla qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

\"Biscotti<\/figure>\n\n\n\n

Cos\u00ec, la linea Bisenglut<\/strong> (https:\/\/fosfovit.com\/bisenglut-biscotto-per-neonati-senza-glutine-latte-e-uova\/<\/a>) \u00e8 una produzione free form<\/strong> (https:\/\/fosfovit.com\/alimentazione-equilibrata-con-i-biscotti-bisenglut\/<\/a>), perfetta per chi non pu\u00f2 assumere glutine, perch\u00e9 composta di biscotti facili da digerire perch\u00e9 preparati senza uova, latte, glutine e con farina di riso diastasata<\/strong>. E poi la soluzione per chi \u00e8 intollerante a latte e uova: il Biscotto Fosfovit,<\/strong> il pi\u00f9 amato dai bimbi (ma anche dagli adulti che, spesso, lo consumano perch\u00e9 lo trovano digeribile, buono e leggero), preparato con materie prime selezionate e secondo i pi\u00f9 moderni principi nutrizionali: ricco di calcio, ferro, sei vitamine ed \u00e8 senza latte, senza uova e senza olio di palma<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Insomma, che stiate cercando un biscotto senza glutine o un prodotto senza latte e uova, Fosfovit ha la soluzione giusta per voi. In modo da non fare pi\u00f9 confusione tra intolleranze e allergie. Le trovate qui > https:\/\/fosfovit.com\/biscotti-per-neonati-fosfovit\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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